Viajó hasta la capital española para estudiar diseño textil, pero el destino la llevó a otro tipo de creación: la repostería. Inspirada en los besos de moza que su padre llevaba a casa durante la pandemia, Andrea Luján decidió recrear ese sabor en España.
En una pequeña calle madrileña, el aroma a lúcuma y chocolate despierta la nostalgia de los peruanos que cruzan la puerta de “Beso de León”. Detrás de ese rincón dulce está Andrea Luján Freire, modelo, creadora de contenido y ahora empresaria, quien a sus 28 años ha convertido un antojo familiar en un emprendimiento que celebra los sabores del Perú desde el corazón de España.
Andrea llegó a Madrid hace cuatro años, movida por un sueño académico. “Vine a hacer un máster en diseño tex-til. Estudié Diseño de Modas en Perú y quería especializarme”, recuerda. Pero, mientras cursaba el máster, su mente seguía pensando en otra pasión: los postres. “Me di cuenta de que no me veía haciendo otra cosa que no sea eso”, confiesa entre risas.
“‘Beso de león’ funcionó porque no me rendí, incluso cuando todo parecía en contra”, afirma Andrea Luján Freire.
Antes de ser repostera, fue modelo y creadora de contenido, con más de una década de experiencia en redes sociales. Esa habilidad se refleja hoy en la comunicación de su marca. “Las redes de ‘Beso de León’ son muy yo: alegres, cercanas, espontáneas. Eso conecta con la gente”, explica.
Su propuesta es clara: postres peruanos con sabor a recuerdo. “Mi público son peruanos en España que extrañan la lúcuma, los postres de la infancia. Prueban un bocado y dicen: ‘Ay, me recuerda a mi niñez’. Eso es lo que quiero transmitir”, afirma. Aunque la mayor parte de sus clientes son latinoamericanos, poco a poco ha conquistado también a los españoles. “Les cuesta al comienzo porque no están acostumbrados a postres tan dulces, pero cuando los prueban, vuelven”, asegura.
Emprender en otro país no ha sido fácil. “Lo más desafiante fue que nunca estudié pastelería. Soy autodidacta. Me paso horas probando recetas. Lloro si no sale, me alegro si queda bien”, admite. Pero ese aprendizaje constante le ha dado una libertad creativa única.
Hoy, ‘Beso de León’ ya cuenta con dos integrantes más en el equipo y una meta clara: seguir creciendo. “Mi objetivo a corto plazo es que el negocio funcione solo, sin que yo tenga que estar presencialmente. Y a largo plazo, poder enviar postres a diferentes partes de España”, adelanta.
En verano, Andrea innova con helados de lúcuma, a veces con trocitos de brownie o alfajor, recordando los veranos de su adolescencia en Asia. “Verano me recuerda a helado y a fiestas. Las fiestas de Perú no se comparan con las de Europa”, confiesa entre risas.
A las jóvenes que sueñan con emprender fuera del país, les deja un mensaje claro: “Sean perseverantes. Puedes tener una idea, pero si no eres constante, se queda en eso: una idea. “Beso de León” funcionó porque no me rendí, incluso cuando todo parecía en contra”.
