Sastrería Martinez, el reconocido speakeasy ubicado en el corazón de Miraflores, presenta Collection 25/26, su nueva carta de cócteles que rinde tributo a la historia milenaria del Perú y su riqueza cultural. Inspirada en los hilos que urden la memoria y los saberes ancestrales, esta propuesta nos invita a recorrer el país a través de sus sabores, texturas e ingredientes originarios.
Tras tres años de investigación, travesías y exploración de insumos, el equipo liderado por el experimentado mixólogo Diego Macedo –con más de 20 años en el rubro– ha diseñado una colección que se divide en las tres regiones del Perú: Costa, Sierra y Selva, cada uno representado por cócteles elaborados con insumos característicos de su región.
Durante este proceso creativo, Macedo y su equipo recorrieron destinos clave como Cusco, Paracas y Tarapoto, fusionando técnicas modernas con ingredientes locales, para plasmar en cada copa un capítulo de nuestra herencia cultural.
Entre las creaciones más representativas de Collection 25/26 se encuentra Huaca Pietra, una propuesta inspirada en el importante sitio arqueológico precerámico ubicado en el valle de Chicama, en la costa norte del Perú, ahí se pudo encontrar importantes hallazgos textiles los cuales inspiraron la realización de este cóctel que combina Pisco Barsol Torontel con Punt e Mes, infusión de coca, granadilla, miel de yacón, limón sidra y bitter de grapefruit, un cóctel refrescante y ligeramente dulce.
Desde la sierra, Misminay, inspirado en un pueblo andino al lado de Chincheros que lleva su nombre, dedicado a la agricultura y textilería andina. Junto al equipo se pudo trabajar de la mano con esta comunidad para lograr este producto. Este cóctel ofrece una experiencia herbal y spirit forward a través de una mezcla de Gin Tanqueray Ten, cordial de acerola, sanki y muña, eliseo, limón y tintura de albahaca negra.
Finalmente, desde la selva amazónica, Kené hace un homenaje a este arte Shipibo-Konibo de la Amazonía peruana, un diseño que se aplica a distintos materiales de esta cultura; y en Sastrería Martinez se hizo esta propuesta que presenta una fusión exótica de Ron Cartavio Solera 12 años con aceite de castaña, destilados de cítricos amazónicos, vermuts blancos al mamey, jarabe de mucílago de cacao y bitter de macambo.
Collection 25/26 estará disponible hasta el año 2026 y propone una experiencia multisensorial que no solo se bebe: se contempla, se honra y se siente. Es Perú servido en copa.
Lugar: Ubicado en Av. Mariscal La Mar 1263 - Lima, Miraflores.
Horarios de atención general: Martes a Jueves de 6:00pm a 1:00am, Viernes y Sábado de 6:00pm a 3:00 am.
Reservas: Síguenos en redes sociales como @sastreriamartinezlima y realiza tus reservas a través de mesa247.
Ven y descubre por qué Sastrería Martinez es el speakeasy más auténtico de Lima.
